百合(びゃくごう)の餡かけ茶碗蒸し~美肌薬膳レシピ
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百合(びゃくごう)の餡かけ茶碗蒸し~美肌薬膳レシピ
万隆堂 / 2014-06-20

 百合(びゃくごう)の餡かけ茶碗蒸し~美肌薬膳レシピ:

何となく不安な気持ちになって眠れない時は百合根をどっさり入れた茶碗蒸しをお試し下さい。漢方では百合根には精神安定効果があると言われています。

材料:

百合根 、キノコ類(エリンギ?しめじ?舞茸など)、さつまいも、だし    300cc、卵    2個、酒     、醤油、みりん、生姜 、片栗粉

 

 百合(びゃくごう)の餡かけ茶碗蒸し~美肌薬膳レシピ 作り方:

 

  • 百合根、きのこ、さつまいもは予め一口大に切って下茹でしておく。
  • よく溶いた卵にだしを入れて混ぜ、酒、塩、薄口醤油を少しずつ入れて味付けをする。
    器に4等分し、蒸し器で12~3分蒸す。
  • 鍋にだし、酒、醤油、みりん、生姜と①を入れて5分程度煮たら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
  • ②の上に③を乗せて出来上がり。

 

 

 

 

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